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【推荐】去高淳赏花绝对不能错过的美味!

2017-03-14 17:18:34 我要播报

龙虎网讯(记者 刘姝含)又是一年春暖花开时,慢城变成了花慢城。从高空俯瞰,慢城像是披上了金色的外衣,她摇曳着身姿静候着来自五湖四海的游客。做为吃货的小编去慢城除了看美景最关注的就是去高淳可以吃什么了!


今天小编给大家推荐的是去高淳必点的十大美食,高淳的美食相比较一般的江浙菜口味稍微偏重。但每一道食材都是慢城人家自产的,门口池塘里捕捞的小鱼小虾,屋后菜地里采摘的蔬菜,用最地道的烹饪手法调配出的慢城味道,让人念念不忘!金花节来慢城品慢城味道,共享淳幸福!


春来慢城问何鲜    春草遍野春笋尖

簇簇荠菜炸春卷   蓬蓬蒿头蒸青团

春蒜菜苔配腊肉   春韭香椿宜煎蛋

三月芹菜四月蒿    去冬腌菜今春酸

清明螺,赛只鹅    菜花桃痴鳜鱼肥

若数人间真滋味   春茶一杯玉泉水

——高淳餐饮协会秘书长马永山

春天的味道里一定要有一道笋才够完整,竹笋的清香与肉的滑嫩,让人口齿留香,光吃竹笋少了些满足,只吃肉块又多了些油腻,竹笋与肉不肥又不腻的搭配让人回味无穷!

荠菜春卷老少皆宜,阳春三月,正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、院子里,到处都可以见到野生的荠菜。刚出锅的春卷金黄诱人,咬一口荠菜的清香与酥脆的外皮留恋在唇齿间,口味清淡成为餐桌上最受欢迎的一道美食。

在高淳不仅能够吃青团还能体验蒸青团的乐趣,不少农家为了给游客提供多样的服务,还提供了蒸青团的服务,而青团所用的食材“破素果”在高淳也是遍地都是。蒸熟后的青团,糯韧绵软、清香扑鼻,是一款天然绿色的健康小吃。

冬天来慢城的时候家家户户门口都挂着腊肉,制作腊肉、腊肠、咸鱼等腌制品是高淳当地的传统习俗。用冬季里精心筹备的美食,配上春季最新鲜的蒜菜苔,是农家招待远方游客的最普通的一道菜,也是最具农家生活气息的一道菜。

香椿煎蛋也是高淳的家常菜,取一撮三月里最鲜嫩的香椿,焯水切碎,跟鸡蛋拌,再加上香油摊成一块蛋饼,那真是又香又美味。定能受到孩子们喜爱,也是一道极具营养价值的美食。

高淳的小鱼有很多的烧法,最美味的是小鱼的鲜嫩,这种小鱼一般都是从自己家的池塘里捕捞出来的。红烧的做法,口味香辣,浓浓的鱼汁配上高淳的大米,不爱吃米饭的小编也能吃上两碗!这道菜真的是下饭的必选啊!如果没有腌菜烧小鱼,可以点“一网打尽”哦~也是同样的美味呢!

螺蛳小编是又爱又难过,爱是那口放在嘴里的鲜美,难过是每次小编都吸不出来。但在清明前后的螺蛳,因为体内的小螺蛳尚未长硬,所以轻轻一吸,汁肉便能一呵入口,吃了一口之后便停不下来了!

“菜花桃痴”(痴虎鱼),看上去呆头呆脑,却是凶猛的肉食性鱼类,用雪菜烧蒸、炖汤或蒸蛋羹,都是特别的鲜美。

香喷喷的锅巴是高淳的特产, 蛋黄焗锅巴和烧汁锅巴是在高淳常见的两种烧法,勾过芡之后的汤汁,吸附在锅巴上,在口感清脆之余,又添加了咸鲜口味,令人回味绵长。

阳春三月,草长莺飞,正是野菜生长最盛的时候。高淳的野菜品种极多,而且各个味道都不错,马齿苋、荠菜、蒲公英、苦菜……吃腻了大鱼大肉,该来点野菜清清肠胃啦。灿烂春光中去高淳野地里撒撒欢儿,来点野菜让憋屈了一个冬天的身体也感受一下春天的阳光和清新。

美食地推荐

来高淳玩最不能错过的就是吃一顿农家乐了。沿着大山村行走,一路都是农家乐,来自五湖四海的游客在这里品尝着高淳的特色美食。对照着这份高淳星级农家乐名录选一家农家乐去品味高淳吧!


下面将推荐几家小编亲测过的美食地,如果你有更地道的美食也欢迎给我们推荐哦!

<   金腾农家乐   >

金腾农家乐正宗的农家粗粮、野菜和地道的柴鸡等农家特色菜肴更是令人回味无穷,这里除了美食还有住宿、农家采摘、垂钓、烧烤等娱乐项目。

地址:慢城小镇向西200米

电话:王18912911868

<   得半庄园 草堂餐厅   >

△草堂餐厅在得半庄园里面,这里离桠溪国际慢城大约十几分钟的路程。餐厅内部装饰也很有格调,餐具很古朴,包间内简单大方,所有的食材都是庄园内自己提供的,绝对的有机健康!

地址: 东坝镇游子山王家999号(游子山风景区牌坊对面)

电话: 025-57396288

<  银林山庄  >

银林山庄内环境宁静,空气清新,良田美池, 阡陌交通,香樟林立,竹海情深,鸟雀清脆,农家风情浓郁。驱车而至踏着青草,穿过樟林,走进农家木屋,品尝高淳特色农家土菜和山庄野味,是体验农家生活感受自然之美的绝佳之地!

订房订餐热线:025-57831777

手机:15996389777

地址:南京市高淳区东坝镇东坝村(芜太公路青山段)

<   荣华楼   >

荣华楼在高淳老街上,环境比较讲究,菜品也是极具特色。以上推荐的十道美食大多都来自荣华楼,在这里必点的就是“毕生缘酱骨头”,吃一块酱骨头别的饭菜就基本上可以忽略不计了!大快朵颐劲儿就透着一股高淳人豪爽的性格,酥烂的肉质嚼起来鲜香十足,怎一个爽字了得!重点是价格还特别的实惠,一般四个人只要200多,而且还是很丰盛的。

地址:南京市高淳县近郊高淳区通贤街86号(近宝塔路)

电话: 025-57329999

<   淳安路5号  >

淳安路5号饭店,位置在高淳老街附近。口味非常地道,在当地是非常受欢迎的,非常推荐来淳的游客品尝。主要以高淳土菜为主,口味偏重口的,店面不大但每次去人都爆满!

地址: 淳安路5号

电话: 025-57323520

<  王公馆私宴坊  >

王公馆私宴坊每道菜的分量都是特别足的,这里的鱼头远近有名,性价比绝对的高。

地址:南京市高淳县北岭路180号

电话:02557366777

来源:龙虎网  编辑:高围

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